De multiples habitats et animaux sont présents sur le domaine
On rencontre sur le site une multitude d'habitats naturels (milieux ouverts type prairie ou garrigue, forestiers ou aquatiques).
Ils renferment plus de 700 espèces végétales et près de 200 espèces de vertébrés dont 133 espèces d’oiseaux. De nombreuses espèces d’invertébrés sont également présentes : odonates, lépidoptères, orthoptères…
